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    BROCHETAS DE CARNE AL ROMERO CON CALABAZA

    INGREDIENTES

    • 400 g de sirloin de res
    • 3 calabazas italianas
    • 1 rama de perejil finamente picado
    • 8 ramas de romero
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • Sal de grano al gusto
    • Pimienta al gusto
    • Aceite de oliva, el necesario

    INSTRUCCIONES

     

    1. Barniza la carne con aceite y cúbrela con el ajo, el perejil, sal y pimienta, córtala en cubos.
    2. Parte las calabazas a lo largo en rebanadas muy finas.
    3. Arma las brochetas en las ramas de romero, alternando la carne y las calabazas.
    4. Ponlas al carbón por tres o cuatro minutos de cada lado. Sirve.