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    HUEVOS CON AGUACATE

    INGREDIENTES

    • 4 aguacates partidos por la mitad
    • 8 huevos
    • 2 chiles serranos en tiras
    • 1 cebolla fileteada
    • 3 cucharadas de soya
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 4 cucharadas de aceite de oliva

    INSTRUCCIONES

     

    1. Sofríe la cebolla y chile con la mantequilla, cuando comience a dorar agrega la soya y retira del fuego.
    2. Prepara los huevos estrella- dos en una sartén chica con un poco de aceite de oliva.
    3. Rellena los aguacates con la mezcla de cebolla y chile, coloca un huevo estrellado sobre cada mitad y sirve.