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    FRITTATA DE JAMÓN CON ESPINACA Y QUESO DE CABRA

    INGREDIENTES

    • 8 huevos ligeros batidos
    • 4 rebanadas gruesas de pechuga de pavo partida en cubos chicos
    • 1 taza de espinacas partidas en julianas
    • 1 taza de queso de cabra desmoronado
    • Sal y pimienta al gusto
    • Perejil picado finamente

     

    INSTRUCCIONES

     

    1. Mezcla en un tazón los huevos batidos, el jamón y la espinaca.
    2. Sazona al gusto.
    3. Barniza un molde apto para horno con un poco de aceite de oliva.
    4. Agrega una porción de la mezcla de huevo, espolvorea por encima el queso de cabra.
    5. Hornea a 180 oC por 10 minutos o hasta que el huevo se cocine al término deseado.
    6. Sirve caliente acompañado de pan tostado y algunos jitomates cherry como guarnición.