• Inland Empire West
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  • Orange County South
  • Orange County North

    Pechugas cordon blue

    Ingredientes

    • Pan molido
    • 1 1/2 tazas de harina de trigo
    • 2 huevos
    • 4 milanesas de pollo
    • 4 rebanadas de queso gruyere
    • 4 rebanadas de jamón de pierna
    • Aceite vegetal
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra molida
    • Palillos de madera

    Instrucciones

     

    1. Coloca las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimienta.
    2. Pon una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Dobla los extremos hacia el centro. Enrolla uno de los lados opuestos. Asegúralo con palillos de madera en los extremos para que el relleno no se salga. Reserva.
    3. Bate ligeramente los huevos en un tazón. Agrega la leche y mezcla de nuevo. Pasa cada rollo por harina y sacude el exceso. Sumerge en la mezcla de huevo y cubre con pan molido.
    4. Calienta el aceite en una olla pequeña. Sumerge por 5 minutos las milanesas (freído profundo) o hasta que estén dorados por afuera. Reserva en servilletas absorbentes.
    5. Retira los palillos y sirve caliente.