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    Tiras de carne de cerdo con piña

    Ingredientes

    • 1 piña
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 600 g de lomo de cerdo cortado en tiras
    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 pimiento picado
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico
    • 1 taza de mezcla de germinados

    Instrucciones

     

    1. Corta la piña en tiras del mismo tamaño que el lomo. Espolvoréalas con la canela y ásalas en una plancha a fuego alto. Cuando termines, en la misma plancha, asa las tiras de cerdo con el aceite. Reserva.
    2. Mezcla el pimiento con elaceite de oliva y el vinagre balsámico.
    3. Emplata las tiras de carne con las de piña. Vierte la vinagreta encima y acompaña con un poco de germinados. Ofrece.